المقادير: رز‘باذنجان ‘بصل مقطع مكعبات ‘ثوم مقطع ‘طماطم شرائح بطاطا شرائح ‘حمص حب مستوي‘ البهارات : هيل‘كزبره‘قرفه اعواد‘لليمون اسود‘عصير لليمون‘مرق دجاج او للحم ‘ماجي ملح ‘قطع دجاج او للحم مقليه ‘ تقلى شرائح الباذنجان والبطاط وتوضع فوق ورق الطبخ ‘بعد قلي الدجاج او اللحم نقلي الصل والثوم بقلليل من الزيت في طنجره الطبخ وبعد ان يحمر نضيف الطماطم علي وبعدين نصفط اللحم او الدجاج والباذنجان والبطاطا على شكل طبقات ونضع فوقه الرز المنقوع 10 دقائق نذيب الماجي بالماء او المرق ونصب على المكونات حتى تغمر بالماء ونضيف البهارات ويغل ثم تهدا النار عليه حتي ينضج بعد ما نطفي النار نرش عصير الليمون علىه ونترك الاكل ربع ساعه حتى يتماسك ونقلبه بالصينيه ويرش فوقه مكسرات وبالهنا والعافيه 
‘
‘
