كلما زادت حامضية الشراب زادت فائدته
يرى احد اختصاصي التغذية أن أفضل طريقة طبيعية لسد الشهية ما هي إلا تناول كوبًا من عصير الليمون أو الجريب فروت. لقد وجد الأطباء الباحثين أن مستويات هرمون الكوليسيستوكينين الذي يفرز في الأمعاء الدقيقة يرتفع عند وصول الطعام إلى الأمعاء مما يعطي الإحساس بالشبع.
وقد وجد العلماء أن مستوى هذا الهرمون لا يرتفع قبل 20 دقيقة من البدء في تناول الطعام، ولكن بعد 20 دقيقة تكون قد تناولت كميات كبيرة من الطعام مما يسبب السمنة، لذلك فان فكرة كوب العصير قبل الوجبة هي إفراز الهرمون الذي يرسل الإشارة بالشبع إلى المخ قبل أن نتناول كمية كبيرة من الطعام
