- المقادير
- 3 حبات من البطاطس
- نصف ملعقة كبيرة من النعناع
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة المانجا
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار
- 50 غرام من الزبدة
- ماء
- الطريقة
- تسلق البطاطس في الماء حتى تصبح لينة ثم تصفى و تترك حتى تبرد
- تفرم النعناع و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً
- تقشر البطاطس ثم تهرس بالشوكة ثم يضاف إليها النعناع و الكزبرة الخضراء و بودرة المانجا و الملح و الفلفل الأسود و بودرة الفلفل الحار و الزبدة
- تقلب البطاطس جيداً بحيث تختلط جميع المكونات ثم توضع في صحن التقديم ثم تقدم
