منتديات الحزين فلسطين

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الحزين فلسطين

مرحبا بكم في منتديات الحزين فلسطين

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى

4 مشترك

اكلات هنديه

عاشقه وطن

عاشقه وطن: مشرفة; الدولة : فلسطين

عدد المساهمات : 2235
نقاط : 5014
تاريخ التسجيل : 16/04/2010
العمر : 48
. :

مساهمة رقم 1

اكلات هنديه

من طرف عاشقه وطن الأربعاء سبتمبر 14, 2011 10:25 am

اكلات هنديه 142556_11228848123

:

2/1 كليو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات
2 علبة روب
2 بصل مفروم
1 ملعقة طعام معجون
الثوم والزنجبيل
1 ملعقة شاي زعفران
4/1 كوب ماء ورد
ملعقة طعام مسحوق الكاري
1 ملعقة شاي ملح
5 حبات هيل
1 عود قرفة.

الطريقة:

* تخلط جميع المقادير وتترك جانبا لمدة (ساعتين).
* توضع هذه المقادير في طاجن فرني ذي غطاء.
* يدخل الفرن على درجة (200) لمدة ساعتين.
المقادير:

كيلو لحم مقطع او بعظمه
- الصلصة :
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 فص ثوم ناعم
1 ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى
ملح
كوب زبادى
1ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

- اخلطي مكونات الصلصة حتى تتجانس .
- انقعي اللحم بالصلصة و احتفظي به فى البراد ساعتين او ليلة كاملة .
- اشوي اللحم على الفحم او فى الفرن و اثناء الشوى
اسقيه بصلصته المتبقية و يقدم مع الأرز .

صلصة التيكا ) tikka paste

المقادير:

- 2 ملعقة كبيرة كزبرة
- 2 ملعقة كبيرة كمون غير مطحون
- 2/1 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بهارات الماسلا
- ملعقة كبيرة زنجبيل مجفف مطحون
- 2 ملعقةصغيرة حبحر أحمر بودر
- 2/1 ملعقة صغيرة كركم
- 4/1 ملعقة شاي ملح
- ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- صبغ أحمر
- 2/3 كأس خل
- 3/2 كأس زيت

الطريقة:

المقادير :
- تخلط جميع المواد الجافة وتطحن حتى تكون بودرة ناعمة .

بهارات الكاري curry

المقادير:
المجموعة الأولى :
- 2/1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 4 ملاعق كبيرة كمون غير مطحون
- 2 ملعقة كبيرة شمر ( fennel)
- 2 ملعقة كبيرة حلبة غير مطحونة .
- 4 حبحر أحمر مجفف
- 5 أوراق من أوراق الكاري (curry leaves)
المجموعة الثانية :
- 1 ملعقة كبيرة حبحر أحمر بودر
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 2/1 ملعقة شاي ملح

الطريقة:

- تحمس المجموعة الأولى في مقلى تيفال لمدة 10 دقائق ثم تطحن
وفي الأخير تخلط معها المجموعة الثانية وتحفظ في علبة مغلقة .
- يمكنك أستخدامه لمدة اربعة أشهر .

اكلات هنديه 2616024568_10d4454644

المقادير:

دجاج فيليه
كوب لبن
كزبره
بهار كاري
فلفل
ملح
ثوم ملفوف جزر فليفله
بصل
3 كوب ماء
مكعب ماجي خضار

الطريقة:

- ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبره و الكاري و الفلفل
و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت
حتى تتحمر و نرفعها على ورق ناشف .
- نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفليفله .
- نضيف 3 كوب من الماء و مكعب ماجي خضار ثم نضع الخلطه
التي نقع بها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الدجاج
ثم نتركهم لمدة نصف ساعه على الأقل حتى تنضج
ويقدم مع الرز

محمدالحاتم

محمدالحاتم: الـمـشـرف الـعـام; الدولة : فلسطين

عدد المساهمات : 3148
نقاط : 5341
تاريخ التسجيل : 09/05/2011
العمر : 51
. :

مساهمة رقم 2

رد: اكلات هنديه

من طرف محمدالحاتم الأربعاء سبتمبر 14, 2011 6:48 pm

يسلمو على الطريقه
تحياتي

Alhazeen Palestine

Alhazeen Palestine: المدير العام; الدولة : فلسطين

عدد المساهمات : 8345
نقاط : 24162
تاريخ التسجيل : 27/02/2010

مساهمة رقم 3

رد: اكلات هنديه

من طرف Alhazeen Palestine الخميس سبتمبر 15, 2011 5:03 am

مشكورة عاشقة على هذة الوصفات
تحياتي العطرة

عاشقه وطن

عاشقه وطن: مشرفة; الدولة : فلسطين

عدد المساهمات : 2235
نقاط : 5014
تاريخ التسجيل : 16/04/2010
العمر : 48
. :

مساهمة رقم 4

رد: اكلات هنديه

من طرف عاشقه وطن الخميس سبتمبر 15, 2011 7:27 am

مشكورين على تواجدكم

تحياتي

النمر الاسود

النمر الاسود: نائب المدير; الدولة : فلسطين - غزة

عدد المساهمات : 1773
نقاط : 2100
تاريخ التسجيل : 08/04/2010
العمر : 34

مساهمة رقم 5

رد: اكلات هنديه

من طرف النمر الاسود الجمعة سبتمبر 16, 2011 1:59 am

مشكورة مشرفة ودي

عاشقه وطن

عاشقه وطن: مشرفة; الدولة : فلسطين

عدد المساهمات : 2235
نقاط : 5014
تاريخ التسجيل : 16/04/2010
العمر : 48
. :

مساهمة رقم 6

رد: اكلات هنديه

من طرف عاشقه وطن السبت سبتمبر 17, 2011 12:37 pm

اهلا بيك

تحياتي

مواضيع مماثلة

» اكلات هنديه
» اكلات روسية
» اكلات تركيه
» اكلات سريعه
» اكلات شعبيه من فلسطين

الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين سبتمبر 23, 2024 8:16 pm